6 pers

1 burk 400 g surkål

1 stor gul lök

1 köttbuljongtärning

1-2 vitlöksklyftor

5-10 svartpepparkorn

2 lagerblad

12 katrinplommon

Sätt ugnen på 175-200 grader. Skiva löken och fräs den i smör i en stekpanna i c:a 5 min. Häll i surkålen och pressa i vitlöken och fräs 5 min till. Smula i buljongtärningen och ha i pepparn och lagerbladen. Rör runt hela tiden så det blandar sig.

Häll röran i en smord form och stoppa i katrinplommonen här och där. Grädda 20-30 min något under mitten av ugnen, kolla så att kålens toppar inte blir brända.

Surkålslådan passar till stekt eller grillat kött, särskilt bra till fläskkött.

(Sidan uppdaterad: 2018-03-27)